嘉縣小葉種紅茶賽 林士評奪特等獎

嘉縣小葉種紅茶賽 林士評奪特等獎

由嘉義縣政府主辦,梅山農會承辦的「小葉種紅茶優良茶競賽」邁入第3年,嘉義縣長翁章樑(右二)、立委陳明文(左二)等人親自到場揭曉得獎名單。(呂妍庭攝)

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由嘉義縣政府主辦,梅山鄉農會承辦的第3屆小葉種紅茶優良茶競賽,30日成績揭曉,林園製茶場林士評拿下特等獎,受天候影響,小葉種紅茶產量減,繳交點數比去年少1成多,未入圍者點數佔總參賽點數3成,不過,獲獎者產出茶葉皆在水準之上,主審都誇烘焙技術明顯進步。

受疫情影響, 今年評選採線上直播,由茶業改良場課長林金池、魚池前分場長郭寬福帶領專業品茶師分階段評審。

郭寬福說,春茶時先遇到乾旱,7月、8月又有數波雨勢,因雨下太多,氮肥過高,紅茶做不起來,加上茶農要考慮到接下來的秋、冬茶產量,因此不少人放棄做紅茶,導致產量明顯減少。

郭寬福說,在嘉義茶區推小葉種紅茶,必須跟大葉種紅茶有所區別,所以評分時會特別注重回甘滋味,而要強化這個特色,就必須在萎凋、攪拌後加以揉捻,透過這道工序來呈現果香味,製程上跟傳統紅茶有區隔,做出特色,纔有競爭力。

梅山農會總幹事黃世裕說,天氣變化導致小葉種紅茶產量減少,繳交比賽點數也比去年少1成多,所幸品質穩定,加上農會通過清真認證,讓不少東南亞通路商耳目一新,指紅茶國際市場大,相信依嘉縣獨特的天然條件,相當值得推廣。

嘉義縣長翁章樑說,過去比較重視春、冬茶,這幾年夏茶做紅茶做得很好,應好好來推廣,增加茶農收入,尤其今年比賽未入圍高達30.9%,代表這是一個「嚴選」的比賽;立委陳明文說,辦小葉種紅茶評鑑代表政府重視阿里山紅茶的發展,現在紅茶價格不輸烏龍,高山紅茶的市場也慢慢打開,期盼透過茶比賽,能讓更多人看到、喝到世界第一等的嘉義好茶。

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